Eier Freilandhaltung

Auf dem Rütihof, hoch über den Hügeln von Schlatt und Haslen, gackern rund 17'800 braun- und weissgefiederte Legehühner auf der grosszügig gestalteten Anlage. Hier fehlt es den Hühnern an nichts: Ein Aussenklimabereich, Sandbäder und Schattenspender sowie eine Freilandweide gehören zum Rütihof.

Rund 70 Prozent der Eier liefert Rolf Inauen unter dem Label «Aus der Region. Für die Region» an die Migros. Aber auch Gastro- und Detailhandelbetriebe werden mit Rütihof-Eiern beliefert.

Rezepte

• Appenzeller Käsefladen
• Appenzeller Käse-Kartoffel-Wähe
• Appenzeller Siedwurststrudel
• Gefüllte Kalbsschnitzel nach Appenzeller Art
• Appenzeller Biberfladenparfait
• Quarkfladen
• Rahmlikörsoufflé
• Zimtfladen