Biber

Die Appenzeller Biber werden von Hand hergestellt. Sie bestehen aus einem Honigteig, der durch eine raffinierte, geheime Gewürzmischung seine feine, aber einzigartige Würze erhält und sich so von anderen Bibern unterscheidet. Sie sind gefüllt mit einer hellen Mandelmasse, die eigens nach dem gut gehüteten Rezept hergestellt wird. Die Biber zeichnen sich besonders durch die Ausgewogenheit von Honig- und Mandelgeschmack aus. Beide Komponenten harmonieren perfekt miteinander und vereinen sich zu dem unvergleichlichen Geschmack, bei dem nicht ein einzelnes Gewürz geschmacklich hervorsticht.

Rezepte 

Produzent

Bischofberger AG
Weissbadstrasse 118, 9057 Weissbad
Tel. +41 71 798 90 10 , Fax +41 71 798 90 19
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www.baerli-biber.ch
BÖHLI AG Bäckerei-Confiserie
Familien Alfred Sutter und Markus Sutter
Engelgasse 9, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 788 15 70
office@dont-want-spam.boehli-appenzell.ch
www.boehli-appenzell.ch
Café-Confiserie Laimbacher
Herr Reto Laimbacher
Weissbadstrasse 3, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 17 44 , Fax +41 71 787 17 66
info@dont-want-spam.laimbacher.ch
www.laimbacher.ch
Motzer Bäckerei Gonten AG
Walter und Amerei Motzer
Dorfstrasse 32, 9108 Gonten
Tel. +41 71 794 11 34 , Fax +41 71 794 11 08
info@dont-want-spam.motzer.ch
Chocolaterie Appenzell GmbH
Familie Ramona und Christof Koller
Hauptgasse 16, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 11 05
info@dont-want-spam.chocolat-appenzell.ch
www.chocolat-appenzell.ch