Appenzeller Ziegenprodukte: selber machen, probieren, kennenlernen

Lernen Sie bei der Appenzeller Ziegenprodukte AG die Kunst des Käsens und die ganze Palette an Ziegenprodukten kennen. Nach dem Besuch werden sicher auch Sie zur Fangemeinde der Appenzeller Ziegen gehören!

Käsekurs hautnah

Sehen, riechen, schmecken und fühlen Sie unter fachkundiger Beratung, wie Ihr selbstgemachter Weichkäse entsteht. Während dem Käseprozess erfahren Sie bei einer Degustation verschiedener Käsesorten mehr über den Betrieb und die anfallende Molke. Bereiten Sie Ihre eigene Kräutermischung für Ihren Käse zu und nehmen Sie Ihren eigenen Molkedrink gleich auch mit nach Hause.
Maximal 20 Personen, Dauer: ca. 3. Stunden

Von der Ziegenmilch zum Ziegenkäse

Unter fachkundiger Führung wird Ihnen die Käseherstellung erklärt und ein interessanter Film über die weiteren Appenzeller Ziegenprodukte vorgeführt. Runden Sie Ihre Besichtigung mit einem grosszügigen Spezialitäten-Apéro unserer verschiedenen Käsesorten ab.
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen, Dauer: ca. 1. Std.