Sommelier/e (100%, w/m/d)
Tätigkeit
Deine Aufgaben:
- Professionelle Weinberatung sowie aktiver Verkauf und fachgerechter Service in sämtlichen F&B Abteilungen.
- Gestaltung und pflege unserer attraktiven Weinkarte: Auswahl der Lieferanten, Preiskalkulation, Miteinbezug aktueller Trends
- Kompetente Bewirtschaftung unseres Weinkellers
- Organisation und Leitung von Degustationen für unsere Hotelgäste
- Regelmässige Schulung unseres Service-Team
- Gestaltung der laufenden Produktedetaillierung sowie Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen
- Bereitstellung für Event und Unterstützung bei der Inventur des Weinkellers
- Aktive Mitarbeit während dem Service und Unterstützung der Restaurantleitung
- Aufbau eines Sommelier Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
Anforderungen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Servicelehre mit mehrjähriger Berufserfahrung inkl. Fachausbildung im Bereich Wein (min. WSET 3 oder Ähnliches)
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Ideal Alter zwischen 25 und 35 Jahre
- Freude an der Weiterentwicklung des Angebots sowie Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Weine und Getränke
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und ein ausgeprägtes Serviceverständnis
- Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in hektischen Momenten
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Lightspeed und Aleno Kenntnisse von Vorteil
Firma
Resort Hof Weissbad****+Im Park , 9057 Weissbad
Tel. +41 71 798 80 80 , Fax +41 71 798 80 90
hotel@hofweissbad.ch
www.hofweissbad.ch