Appenzeller Alpenbitter AG

Im Jahr 1902 legten die beiden Appenzeller Emil Ebneter und Beat Kölbener den Grundstein für die Appenzeller Alpenbitter AG. Sie entwickelten ein Naturprodukt von hervorragender Qualität und unvergleichlichem Aroma: den Appenzeller Alpenbitter mit 42 auserlesenen Kräutern. Er wurde damals sogar von Ärzten als Heilmittel empfohlen.

Der Appenzeller Alpenbitter wird ausschliesslich aus natürlichen Zutaten hergestellt. So weit als möglich bezieht das Familienunternehmen Kräuter von Bauernfamilien aus der Umgebung von Appenzell, zum Beispiel Zitronenmelisse, Lavendel und Pfefferminze. Das Originalrezept der Spezialität aus Appenzell ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis der Gründerfamilie. Nur zwei Mitglieder der Familie kennen es. Mit Pascal Loepfe-Brügger ist ein Mitglied der Gründerfamilie Geschäftsführer des Appenzeller Traditionsunternehmens: Er ist der Urenkel des Firmengründers Beat Kölbener.

Das Brennen von Edeldestillaten hat in Appenzell seit über 120 Jahren Tradition. «Wie die beiden Gründer pflegen auch wir unser Handwerk mit grosser Sorgfalt. Bei uns steht Qualität an obers- ter Stelle. Wir pflegen die Tradition und legen gleichzeitig Wert auf Innovation», erklärt Pascal Loepfe-Brügger und nennt als Beispiel den GIN 27, den Appenzeller Premium-Dry-Gin.

Wer mehr über die 42 Kräuter, die Appenzeller Brenntradition und die Geschichte des Familienbetriebs im Herzen von Appenzell erfahren möchte, ist in der Kräuterwelt der Appenzeller Alpenbitter AG genau am richtigen Ort. Der Rundgang bietet ein einzigartiges Erlebnis für alle Sinne sowie Spannung und Unterhaltung (www.kraeuterwelt.ch). An ihrem Standort an der Weissbadstrasse 27 in Appenzell betreibt die Appenzeller Alpenbitter AG zudem einen Shop, in dem sie ihre Spezialitäten anbietet.